日本酒をこよなく愛し、その中でも青森の「田酒」に魅せられて田酒を毎日のようにたのしなんでいるクマです。
いい酒は朝が知っている（他社さんのキャッチですが…）というのは本当です。安い酒や変な酒を飲むと悪酔いしますし、次の日に残って二日酔いもきついですし、何より楽しめない。
そんな思いもあって、いいお酒&自分に合うお酒を探していたところ「西田酒造」さんの「田酒」にたどりつき、贅沢だと思いますがほぼ毎日「田酒」をいただいています。
今日はこんなお酒を購入してきました。
この『田酒 純米酒70 古城錦』というのは西田酒造さんが低精米仕込みに取り組み、今回の田酒 純米酒70で4作目？となるのかな。
目次
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低精米？70%？田酒 純米酒70 古城錦
これまで、田酒 純米酒 美山錦67・田酒 純米酒 秋田酒こまち68・田酒 純米酒 華吹雪69と2019年あたりからチャレンジされていたようです。
今回は70%という今まで以上に古城錦を低精米で仕込んだお酒になります。
田酒 純米酒70 古城錦のお味は？
低精米のお酒は以前は雑味があるものもありましたが、いまは技術も向上し、更にとても丁寧に作られています。
果物のような甘みがあってシュワッとしていて飲みやすく美味しいお酒です。
田酒 純米酒70 古城錦の概要
| 品名 | 田酒 純米酒70 古城錦 720ml |
| アルコール | 17% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸 | 1.7 |
| アミノ酸 | 0.8 |
| 容量 | 720ml |
| 価格 | 1,400円くらい |
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